Zitronen sind die kulinarischen Aufsteller an grauen Wintertagen. Die Südfrüchte schenken uns Vitamin C und veredeln viele Speisen – ob Ceviche, Pasta oder Guetzli.
Beim Carpaccio geht es immer seltener um rohes Rindfleisch. Der italienische Klassiker schmeckt auch grossartig mit Obst und Gemüse. Zum Beispiel mit Orangen.
Deutschland wird lahmgelegt, von Bauernprotesten, von Klimaklebern. Der Sozialphilosoph Robin Celikates erklärt, was ihn daran sehr nervös macht und was man jetzt tun müsste.
In einer Lausanner Genossenschaft wollen sie bereits heute wissen, wie wir künftig wohnen werden. Ein Besuch bei Aktivist und Architekt Laurent Guidetti.
Fremde Kulturen und Landschaften kennenlernen und sich dabei neu erfinden: Die Sehnsucht danach packt uns alle gelegentlich. Auf den Spuren eines urmenschlichen Gefühls.
Die Lust auf Abstinenz ist in der Schweiz angekommen, die Nachfrage nach alkoholfreiem Wein steigt. Bedient wird sie bisher vorwiegend aus dem Ausland.
Im Januar 2008 war Silvia Eyer am Tiefpunkt angelangt. Sie stand vor ihrem Vater. 23-jährig, bettelte um Geld. Es war der Wendepunkt in ihrem Leben.
Beliebt wie nie, aber klimatechnisch problematisch: Über den Umgang mit der unkomplizierten Frucht einer komplizierten Pflanze.
Schnee, Ski, Fondue, Wellness… Winter kann auch wunderbar sein. Was fehlt noch? Ein richtig gutes Hotel. Hier kommen Tipps von Vielgereisten.
Bekommen Sie Besuch und wissen nicht, was kochen? Dann versuchen Sie es mit diesem Rezept. Auf der Zutatenliste stehen: Fenchelknollen und Hühnerkeulen.