Die Gewürznelke gibt den Dingen eine grundsätzliche Wärme, sie ist der Hintergrund, vor dem sich die weiteren Aromen in Szene setzen.
Allzu viele Umstände sind Marc Fosh fremd. In Palma de Mallorca serviert der Sternekoch aromatische Speisen, die Qualität mit erschwinglichen Preisen kombinieren und auch ohne Fleisch überzeugen.
Pinot noir ist eine Zicke, aber eine grossartige Rebsorte, die das Terroir perfekt widerspiegeln kann. Sie liebt ein kühles Klima. Ein gelungenes Beispiel kommt aus Neuseeland.
M. E. aus Z. hat kürzlich zwei Sauternes der Jahrgänge 2004 und 2011 geschenkt erhalten. Zu welchen Gerichten kann sie diesen edlen Tropfen servieren? Welches ist die ideale Ausschank-Temperatur?
Riesling-Sylvaner oder Müller-Thurgau ist eine weit verbreitete Weisswein-Sorte in der Deutschschweiz. Susi Steiger-Wehrli vom Weingut Wehrli in Küttigen AG hat erstmals eine Version mit etwas Restsüsse gekeltert.
M. G. aus F. weiss, dass zwischen trockenen und süssen Weissweinen unterschieden wird. Oft höre man vor allem bei deutschen Gewächsen den Begriff «halbtrocken». Wie genau wird dieser Ausdruck definiert?
Das Hotel Atlantis am Fuss des Üetlibergs in Zürich ist vor wenigen Monaten auferstanden. Wir haben dort getafelt, allerdings nicht im Spitzenrestaurant «Ecco», sondern im Zweitlokal «Hide & Seek».
Die südlichste der Ionischen Inseln vor Griechenlands Westküste ist kaum als Wanderparadies bekannt. Zu Unrecht, denn es gibt auf Zakynthos wunderbar abwechslungsreiche Touren.
Muss eine Firma sparen oder fusionieren, löst sie oft ihr Archiv auf. Dabei geben uns die Trouvaillen von früher jenen Halt, den es in stürmischen Zeiten braucht.
Weich und einfühlsam soll der Mann heute sein, aber auch tatkräftig und ein Gentleman. Wie geht das zusammen? Unsere Kolumnistin stellt den Typus gelungener Männlichkeit vor.
Niemand ist mit dem Leben zufriedener als die Dänen. Doch auch die übrigen Skandinavier sind ihnen dicht auf den Fersen. Wie machen die das bloss?
Manche Ohrstöpsel sind mehr als ein blosser Lärmschutz. Sie fühlen sich an wie eine zarte Erinnerung aus der Kindheit. Mit ihnen kann man abtauchen. Mit ihnen kann einem die Welt nichts mehr anhaben.
Die in Paris präsentierte Mode für den nächsten Winter gefällt und wirkt eher klassisch-konservativ. Für Europas Wirtschaftslage verheisst das nichts Gutes.
In Paris, Mailand, London und New York dominiert die Opulenz – bei Schnitten und Materialien. Der wichtigste Trend lautet Oversize.
Auf dem roten Teppich des Dolby-Theatre wird wieder mehr Farbe getragen – aber nicht jede hat in den richtigen Topf gegriffen.
Er ist der populärste und erfolgreichste Agent aller Zeiten: James Bond. 007 liebt und tötet mit Stil. Dieser Tage kommt das neue Bond-Abenteuer «Spectre» in die Kinos.
Die Britin Mary Quant ist verantwortlich für einen modischen Quantensprung, der nur aus ein paar Zentimetern besteht: den Minirock.
Die widerwilligste Frühaufsteherin der Modegeschichte gilt als das bekannteste Supermodel: Sie verdiente Millionen, aber noch mehr verdiente die Mode an ihr.
Im kommenden Jahr soll in der Schweiz die Bedeutung von Gärten und Freiräumen im Mittelpunkt stehen. Eine Hauptattraktion wird die Ausstellung «Gärten der Welt» im Museum Rietberg in Zürich sein.
Laub- und Nadelgehölze gehören im Herbst in den Boden. Und Zwiebeln für Tulpen, Narzissen und Co. sowieso.
Ein Pflanzensammler-Paar experimentiert mitten in der Stadt Zürich mit kälteempfindlichen Gewächsen. Und das ziemlich erfolgreich. Im Video stellt die Gartenjournalistin Sarah Fasolin die Anlage vor.
Das Unfallrisiko abseits der Pisten lässt sich mit guter Vorbereitung verringern – vermehrt auch mit moderner Technologie. Ohne Eigenverantwortung geht es allerdings nicht.
Einen Monat lang kämpften eine englisch-amerikanische und eine deutsche Mannschaft 1966 um die erste Direktroute durch die berüchtigtste Wand der Alpen, gegen das häufig miese Wetter, gegen ungenügende Ausrüstung – und auch ein wenig gegeneinander.