Das Hotel «Hof Weissbad» ist eine der renommiertesten Adressen zum Übernachten im Appenzellischen. Käthi Fässler zeigt hier seit zwei Jahrzehnten, wie man gehobene Küche alltagstauglich macht.
R. H. aus W. ist aufgefallen, dass modern vinifizierte Weine grundsätzlich füllig wirken und auch meist einen höheren Alkoholgehalt aufweisen. Trotzdem erscheinen etwa auch Bordeaux-Weine körperreich, obwohl diese oft nur zwischen 12,5 und 13% aufweisen. Hängt die Fülle mit der Assemblage oder dem Ausbau im Keller, etwa mit der Umkehromose, zusammen?
Ein Rüebli macht nicht glücklich – aber es hilft.
Das «Sonnora» ist ein Unikat. Weil Helmut Thieltges klassische Küche auf höchstem Niveau zelebriert, reisen Gourmets unverdrossen in die tiefste deutsche Provinz.
Wer sich an die sprachgeschichtlichen und andere Spuren von Cocktails heftet, dem kann es geschehen, dass sich ihm Bonds berühmter Imperativ an der Bartheke im Mund umdreht.
Einige Zürcher Lokale sind auf das Huhn gekommen. Seit bald zwei Jahren beispielsweise gibt es im Stadtkreis 8 einen «Hühnerhimmel».
Die heute Donnerstag beginnende Expovina in Zürich ist die bedeutendste Weinmesse des Landes. Über 4000 Gewächse aus aller Welt stehen zur Degustation bereit. Bei diesem grossen Angebot sollte man sich auf ein Thema konzentrieren - etwa auf Italien. Ich habe einen spannenden Wein aus der Basilikata gefunden.
Ein spezieller Rundgang eröffnet überraschende Einblicke in die einstige Stadt der Basler Bischöfe in der Ajoie. Der Weg führt zu unterirdischen Kathedralen, Schätzen und mythischen Urzeitviechern.
Für die Schweizer Wintersaison sollen Einheimische begeistert werden.
Die Soziologin Eva Illouz aus Jerusalem ist zur Kennerin der Liebe geworden. Jetzt tritt sie auf in einem Film, obwohl sie sich am liebsten verstecken würde. Kokettiert sie?
Im eigenen kleinen Leben sind wir unversöhnt, die Versöhnung anderer feiern wir.
Während die politischen Qualitätsmedien um Auflage kämpfen, prosperieren apolitische Landmagazine. Sie bedienen die Sehnsucht nach einer heilen Welt in Heim und Garten, die keine Differenzen kennt.
Gutes Design ist viel mehr als schöne Formen und Farben. Die diesjährigen Gewinner des Designpreises Schweiz demonstrieren dies eindrücklich.
Das Ding ist nichts wert, aber es ist unbezahlbar. Und es führt, sauber durchgerechnet, zu ganz erstaunlichen Kosteneinsparungen.
Der israelische Designer Alber Elbaz verlässt nach 14 Jahren das Pariser Modehaus Lanvin. «Lanvin und Alber Elbaz haben entschieden, ihre Zusammenarbeit zu beenden», hiess es.
Er ist der populärste und erfolgreichste Agent aller Zeiten: James Bond. 007 liebt und tötet mit Stil. Dieser Tage kommt das neue Bond-Abenteuer «Spectre» in die Kinos.
Die widerwilligste Frühaufsteherin der Modegeschichte gilt als das bekannteste Supermodel: Sie verdiente Millionen, aber noch mehr verdiente die Mode an ihr.
Keiner zelebriert die Schock-Kultur so sehr wie der amerikanische Rocker Marilyn Manson: Sei es als Grand Guignol oder als Werbe-Gesicht von Yves Saint Laurent. Am 11. November kommt er nach Zürich.
Die Regentschaft von Queen Elizabeth II. währt länger als jede andere. Wie an der britischen Krone hält sie auch fest an ihrem Stil: Noblesse oblige.
Skinny Jeans können zu lebensbedrohenden Krankheiten führen; in Australien musste jüngst eine Frau aus ihrer engen Hose herausgeschnitten werden. Unter Experten ist die Hose ohnehin nicht mehr «in».
Wer heute noch mit Strümpfen in die Schuhe steigt, muss von gestern sein. So jedenfalls präsentiert sich das Bild an der Pitti Uomo in Florenz.
Die deutsche Hauptstadt-Seifenoper um die Modemesse «Bread & Butter Berlin» lief bisher nach klassischem Drehbuch. Nun mutiert der Anlass zur Volksgaudi: Der Onlinehändler Zalando hat diesen gekauft.
Karaoke, etwas Krabbeln und Kribbeln und zwingend drahtloses Internet: Das Rezept für Familienferien folgt dem Zeitgeist. Noch immer aber entscheiden die Kinder, wie die angesagten Ferien sein sollen.
Laub- und Nadelgehölze gehören im Herbst in den Boden. Und Zwiebeln für Tulpen, Narzissen und Co. sowieso.
Ein Pflanzensammler-Paar experimentiert mitten in der Stadt Zürich mit kälteempfindlichen Gewächsen. Und das ziemlich erfolgreich. Im Video stellt die Gartenjournalistin Sarah Fasolin die Anlage vor.
Mitten im Emmentaler Wald liegt ein märchenhaftes Gärtchen, das nicht nur den Besitzern Freude bereitet.
Tahitis Berge haben schon den Maler Paul Gauguin verzaubert. Wer in seinen Fussstapfen auf den Mount Aorai steigt, wird mit einer schönen Aussicht belohnt – sofern das Wetter mitspielt.
Eine NZZ-Sonderbeilage feiert 200 Jahre Zugehörigkeit des Wallis zur Schweiz. Im Fokus steht auch die Frage, warum die Walliser oft so widerborstig gegenüber den «Üsserschwizern» auftreten.